Receita de Esfihas

A receita de hoje é perfeita para um lanche da tarde, são deliciosas esfihas! Escolha seu recheio favorito que nós ajudamos com a massa. Nós escolhemos um recheio de frango e ficou uma delícia. Confira!

Ingredientes

1/2 copo de leite morno

-1/2 copo de água

-1 pitada de sal

-1 colher de sopa de açúcar

-5g de fermento (metade de um pacotinho pequeno)

-2 ovos

-3 colheres de azeite

-em média 1kg de trigo

FotorCreated Modo de preparo

Misture o leite, a água, 4 colheres de trigo, o sal, o açúcar e o fermento, mexa e deixe descansar por uns 10 minutos. Acrescente 1 ovo, o azeite, coloque o trigo aos poucos, amasse até que a massa fique homogênea e desgrude da tigela. A massa não deve ficar nem muito dura nem muito mole. Quanto mais você amassar mais ela vai crescer. Deixe-a descansar até que dobre de tamanho.  Faça bolinhas com a massa. Para recheá-la basta abri-la na mão mesmo, colocar o recheio e fechá-la na forma de um triângulo. Coloque as esfihas recheadas na forma polvilhada com trigo e deixe-as crescer mais um pouco (10min). Pincele gema nas esfihas e coloque-as para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

Veja que belo lanche!

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Pepper Jack Finest Food

Este post é sobre um velho conhecido e adorado nosso, o restaurante Pepper Jack! Conhecemos o local há uns 3 anos e já visitamos várias vezes. Houve até um tempo que batíamos cartão lá pelo menos um vez no mês. O restaurante tem um estilo americano e seu ambiente é bastante agradável. Como o nome já diz a pimenta está presente nos seus pratos, principalmente nos molhos, mas nada muito exagerado. Às vezes o restaurante é um pouco barulhento, de qualquer forma é um ótimo lugar para ir com o namorado(a) e amigos.

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Estivemos com uma amiga no restaurante, era um sábado e como de costume havia uma pequena fila. Nada muito demorado, acredito que uns 15 minutos.  Ao sentar pedimos um chopp 300 ml (R$7,30) e refrigerantes (R$3,90 cada).

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Nós somos fãs dos burguers do Pepper Jack então para comer pedimos um cebolas crocantes (R$21,70) e um cheddar e bacon (R$21,70), além de uma baked potato de requeijão com bacon (R$13,80).

O burguer cebolas crocantes estava maravilhoso. Um hambúrguer saboroso acompanhado de muita cebola que de fato estavam bem crocantes.

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O burguer de cheddar e bacon também estava uma delícia. O queijo cheddar estava derretido e acompanhado de grandes fatias de bacon. Apesar de gostoso, desta vez o bacon não estava tão torradinho como de costume.

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Um pouco diferente da tradicional batata recheada, a baked potato é servida em uma metade de batata assada e já vem com o recheio misturado. Este prato também estava muito bom, o recheio de batata, requeijão e bacon era muito saboroso. Um pouco mais de bacon deixaria o prato ainda melhor.

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Não satisfeitos com toda essa comilança, fomos para a sobremesa. Um milk shake de morango (R$14,80), um de nutella (R$15,40) e uma taça de monkey dreams (R$13,80).

O milk shake é muito gostoso, não é muito doce. O de nutella realmente tem muita nutella. Aqui deixamos uma dica, o Pepper Jack oferece a opção de milk shake pequeno (R$10,60) mas não é muito válido, já pedimos uma vez e o copo é bem pequeno.

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Para fechar uma das melhores sobremesas que já experimentamos até hoje, o saboroso: Monkey Dreams! A combinação da banana flambada, do sorvete, do chocolate e dos pedaços de brownie é perfeita. A taça é bem avantajada e serve tranquilamente duas pessoas.

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Fonte das Imagens: Facebook Pepper Jack e Blog Onde comer em Blumenau


Pepper Jack Finest Food

Endereço: Rua Joinville, 148 – Vila Nova – Blumenau – SC

Telefone: (47) 3041-2922

Site: http://www.pepperjack.com.br

Horário de Atendimento: Segunda à Sábado a partir das 18h00

Preço: $$ (entre R$30 e R$50 por pessoa)

Estacionamento: Sim

Tele-entrega: Não

Música: Não

Restaurante Essen Platz

Hoje trazemos a opção de um ótimo buffet para o seu almoço, o Essen Platz! Localizado no Angeloni da Velha e da Fonte em Blumenau e ainda no Angeloni Atiradores em Joinville, o restaurante preza pela qualidade dos produtos aliada a um cardápio diferenciado todo o dia. São diversas opções de saladas, vários pratos quentes e ainda alguns tipos de carne na chapa.

Estivemos no Essen Platz do Angeloni da Velha em um almoço de sábado. Chegamos por volta das 12h e havia uma pequena fila. No buffet, além das várias opções de saladas, tinhamos pratos como macarrão com molho branco, brócolis e bacon, bolinho de aipim com carne seca e linguado recheado com queijo. As carnes estavam menos variadas: frango, bife e linguiça.

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Em Blumenau, o valor do buffet é de R$48,70 por quilo e R$30,00 o livre, incluso uma sobremesa.

O Essen Platz se diferencia principalmente pelo pratos quentes servidos no buffet, tanto pela sofisticação quanto pela qualidade. Destaque para o bolinho de aipim com carne seca, saboroso e crocante.

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Para sobremesa várias opções: sobremesas com morango, chocolate, sorvete e pudim.

O Essen Platz é um bom restaurante para um almoço em um buffet saboroso e diferenciado. Perfeito para aquele dia que você precisa almoçar fora mas quer comer bem. Além de oferecem uma combinação nova a cada dia, eles ainda possuem um cartão de fidelidade, a cada 10 refeições você ganha um almoço grátis. Vale a pena né?

Fonte das Imagens: Blog Onde comer em Blumenau


Restaurante Essen Platz

Endereço: Rua Humberto Campos, 77, anexo ao Angeloni da Velha, Blumenau

Telefone: (47) 3037-3738

Site: http://www.essenplatz.com.br/

Horário de funcionamento: Segunda a sexta – das 11h às 15h

                                       Sábados domingos e feriados – das 11h às 16h

Preço: $ (até R$30 por pessoa)

Estacionamento: Sim (anexo ao Angeloni)

Dona Edith Confeitaria

Sabe aquele lugar onde tudo é bom? Essa é a Dona Edith, uma das nossas preferidas confeitarias! Famosa pela qualidade dos seus produtos, eles servem salgados, bolos, tortas e cucas. Já provamos várias delicias do local e com certeza falaremos aqui sobre todas elas.

Começamos hoje com um bolo encomendado para o aniversário de um parente. O sabor escolhido foi sonho de valsa e o tamanho de uma média de 12 a 15 fatias (R$95). Peço desculpa pela foto mas não consegui bater dele inteiro.

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A massa era macia e o recheio era muito gostoso, tinha pedaços de sonho de valsa e não era muito doce. Um bolo que agrada tanto os amantes de chocolate quanto pessoas que não são muito fãs do doce.

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Na ocasião também pegamos algumas massinhas para o café da manhã. Outra coisa maravilhosa. Fofinha e com uma farofa muito saborosa.

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De fato, a Dona Edith põe carinho e qualidade em tudo que faz. Se estiver passando pela Velha não perca a oportunidade de tomar um café ou levar algo pra casa. Assim que possível traremos mais informações sobre essa confeitaria, mas já fica a dica, experimente o empadão de frango e cuca de banana com chocolate branco, você não se arrependerá!

Fonte das Imagens: Blog Onde comer em Blumenau


Dona Edith Confeitaria

Endereço: Rua General Osório, 1243, Velha, Blumenau, SC

Telefone: (47) 3330-5795

Site: http://www.donaedithconfeitaria.com.br/

Horário de funcionamento: Segunda a Sexta -08:00 às 20:00

Sábado – 08:30 às 18:00

Estacionamento: Sim

Tele-entrega: Não

Festival Brasileiro da Cerveja

Essa semana aconteceu na Vila Germânica o Festival Brasileiro da Cerveja. Com duração de 4 dias (de quarta a sábado), o evento contou com mais de 600 cervejarias e boas opções de gastronomia, além de apresentações de bandas e programação de palestras. O ingresso custava R$12 na quarta-feira e R$20 nos demais dias, neste valor estava incluso o copo para consumir as cervejas do local. Por mais R$2 você poderia adquirir um guia oficial do evento que continha todos os expositores e suas cervejas, os jurados do festival, as opções gastronômicas e as cervejas que harmonizam com tais pratos, a programação de banda e de palestras.

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Estivemos no festival no sábado à noite, chegamos por volta das 19:30h e o movimento estava tranquilo. Mais tarde começou a lotar. Adquirimos um guia, mas não usamos muito, ele só vale à pena se você quer alguma informação especifica. Para conhecer as cervejarias o melhor mesmo é passear por todo o festival e provar as que lhe chamarem a atenção.

Como no Food Truck Festival, a primeira coisa a fazer é comprar as moedas do local (Ninkasi). Não havia muita fila para fazer troca. Com o Ninkasi você consegue fazer a compra nas cervejarias.

As cervejas eram servidas em quantidades de 100ml, 200ml ou 300ml. A melhor opção para experimentar várias cervejas é a de 100 ml que custa em torno de R$2 a R$6.

Provamos diversas cervejas, entre elas:

Hoffen (Golden Eye – Pilsen / Groll – Bohemian Pilsner)

Coruja (Pilsen)

Tupiniquim (Berliner Weisse Maracuja / Funky & Sour Ale)

Bier Holf (Cerveja de Abobora)

Bodebrown (Hopweids e cerveja do amor)

Colorado (Appia)

Amazon Beer (Stout Açai)

Weihenstephaner (Hefe Weissbier)

Infelizmente não conseguimos lembrar de todas para citar aqui mas nossas preferidas foram:

Golden Eye da Hoffen, uma cerveja pilsen bem leve

Hopweids da Bodebrown, uma cerveja de trigo mais consistente, leve no começo com um gosto mais amargo no final

Appia da Colorado, feita com mel, é uma cerveja menos amarga, ideal para mulheres

Weihenstephaner Hefe Weissbier, é a cerveja mais antiga do mundo, feita de trigo com sabor marcante sem amargar, a melhor de todas!

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Entre as opções de gastronomia estavam o Pepper Jack, o Alemão Batata, o Figueira e a Gelataio Sorvetes. Não jantamos no local, fomos mesmo para degustar as cervejas.

O evento estava bem organizado, com boas cervejarias e uma programação muito especial de bandas. Havia vários lavatórios de copos e estavam bem espalhados pelo local do evento. Fomos sempre bem atendidos, pessoas alegres e disposta a apresentar a sua cervejaria. Depois das 21h o local ficou bem cheio, mas mesmo assim dava para aproveitar.

A edição do ano que vem já está confirmada e será ampliada para 3 setores. O Festival da Cerveja é um evento que vem se consolidando em Blumenau e está cada vez melhor!

Fonte das Imagens: Blog Onde comer em Blumenau

Restaurante ARWEG

Hoje trazemos uma opção de restaurante de uma cidade vizinha, Jaraguá do Sul. Estivemos no local e resolvemos postar no blog como uma sugestão para as pessoas que um dia passarem por lá. O ARWEG é um restaurante localizado na associação recreativa da Weg e é aberto ao público. Eles atendem de terça a domingo e todo o dia com um cardápio especial.

Terça – cozinha açoriana (frutos do mar)

Quarta – cozinha oriental e mexicana

Quinta – cozinha campeira

Sexta – cozinha italiana

Sábado – brasileira

Domingo – cozinha internacional

O buffet é servido por quilo (R$34,90/kg) ou livre (R$22).

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Estivemos num domingo no restaurante e havia alguns pratos alemães, inclusive o marreco recheado com repolho roxo e joelho de porco. Na hora que fomos nos servir vários pratos estavam no fim, mas acreditamos que foi um pouco de azar pois logo que sentamos à mesa vimos vários garçons fazendo a reposição. Nossas escolhas foram mais simples pois tínhamos uma aniversario a tarde. De qualquer forma a comida estava deliciosa e saborosa.

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Na saída vimos os picolés da Fruchteis com sabores de sobremesas tradicionais: Strudel de amendoim, cuca de banana, café com leite, torta alemã, creme bávaro e sagu de vinho com creme. Achamos muito legal e ficamos loucos para provar. Uma pena que não conseguimos pois já havíamos comido a sobremesa mas já descobrimos que aqui em Blumenau também tem para vender na Mesclato no Norte Shopping. Com certeza iremos experimentar e contamos aqui.

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O ARWEG é uma opção para um almoço mais tradicional numa passagem por Jaraguá. A comida é de qualidade e o buffet é amplo, com opções de saladas, carnes e bastante variedade de pratos quentes, além da culinária especial conforme o dia da semana.

Fonte das Imagens: Blog Onde comer em Blumenau


Restaurante ARWEG

Endereço: Av. Prefeito Waldemar Grubba, 2633, Jaraguá do Sul

Telefone: (47) 3371-2132

Site: http://www.restaurantearweg.com.br

Funcionamento: Terça a domingo

Preço: $ (até R$30 por pessoa)

Estacionamento: Sim

Reserva: Sim

Tele-entrega: Não

Mortadella Ristorante & Pizzeria

Há alguns meses atrás estivemos na Mortadella Ristorante & Pizzeria para experimentar as suas famosas pizzas. Infelizmente ainda não havíamos criado o blog então não temos fotos, mas achamos que vale a pena falar desta experiência. O local possui mesas na área interna e na varanda. Nós estivemos no restaurante num domingo à noite e não havia muitas pessoas. A iluminação do local era mais fraca do que as das imagens abaixo, o que dava um clima mais tranquilo ao local.

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Começamos com um suco de morango e uma cerveja Stella Artois. O suco estava muito saboroso e a cerveja gelada.

Para comer acabamos ficando nos sabores mais tradicionais das pizzas. Frango com catupiry e calabresa, ambas recheadas com asiago, um queijo italiano tradicional nas pizzas da Mortadella.

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Infelizmente não encontramos fotos dos sabores que escolhemos, mas o estilo é o mesmo destas fotos. As pizzas são bem recheadas, a de frango mesmo tinha muito catupiry, eu amei. A calabresa veio no ponto com cebolas espalhadas por cima. A massa é fina, não muito crocante. O diferencial está mesmo no recheio da pizza.

A Mortadella é uma boa opção para quem gosta de uma pizza bem recheada num ambiente aconchegante. A casa também possui uma grande carta de vinhos para os apreciadores. É ideal para jantar com o namorado(a) e até mesmo com a família!

Fonte das Imagens: Facebook Mortadella Ristorante & Pizzeria


Mortadella Ristorante & Pizzeria

Endereço: Av. Martin Luther, 1120, Blumenau

Telefone: (47) 3037-6060

Site: http://www.mortadella.com.br

Horário de Funcionamento: Todos os dias das 18:00hrs até o último cliente

Preço: $$ (entre R$30 e R$50 por pessoa)

Estacionamento: Sim

Tele-entrega: Sim

Música: Não